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                        熱點關注 劣質外賣進校園,誰來保護學生們的胃?

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                        2018/11/27 16:38

                        熱點關注 劣質外賣進校園,誰來保護學生們的胃?

                        地點:北京 記者:燕筱晴 游勇超 高天鵬 司思 劉西子(實習)

                        現如今,外賣已經成了眾多大學生校園生活的重要組成部分,由于消費者密集,訂單量大,高校成了不少周邊外賣商家的“根據地”。送餐員穿梭在校園中,給不少學生提供了便利。然而,這些進入校園的外賣真的安全可靠嗎?請看記者調查。

                        最近,北京大學學生會《此間》雜志的十余名學生記者用十天時間,走訪了北大周邊的一百家外賣店鋪。

                        北京大學在校學生元培(化名):現在就一直有關于外賣行業一些亂象的曝光,所以我們也想知道一下,就北京大學附近的這些外賣情況是什么樣的,我們是從美團和餓了么上面,按照它的綜合評分然后來選取這些商家。

                        記者:在你的調查過程中,你的第一感受是什么?

                        “我的第一感受是良莠不齊,最極端的情況就是證書沒有懸掛,然后衛生情況也不是很好,比如說那個食材隨意堆放,然后垃圾和垃圾袋堆放在一起,然后工作人員在做菜的時候,沒有按照那個標準。”

                        記者:這些都是你親眼見到的,是嗎?

                        “是的,我們在調查的時候,一些工作人員可能會問我們你們是什么人,然后來干什么。”

                        為了驗證高校周邊的外賣衛生真實情況,記者對一些外賣店家進行了調查。

                        記者:您這可以堂食嗎?能在這兒吃嗎?

                        店家:只能打包。

                        記者:您這周圍是不是學生賣得比較多呀?

                        店家:麻辣香鍋,那是麻辣香鍋。

                        這家麻辣香鍋店隱藏在海淀區蘇州街的一間民房中,記者注意到,一些食材被隨意擺放,三名員工擁擠在不足十平米的空間內進行包裝加工,不少送餐員在外等候。在記者的走訪中,與之相似的商戶并不是個例。

                        在中華女子學院附近的“孟記粥鋪”,面案直接設置在人來人往的大廳中,工作人員直接用手進行抓取。記者注意到,后廚擺放雜亂,油漬隨處可見,一名店員用抹布擦完桌子后并未洗手,而是直接回到后廚處理其余餐品。

                        在慧忠路美食廣場后廚,食材被隨意擺放在狹窄走廊兩側,旁邊就是廚衛垃圾,一名工作人員將土豆皮削得四處都是,送餐員在其中不斷穿梭。此外,記者發現,一些商家并未按照規定懸掛食品經營許可證。

                        食品安全問題一直是人們關心的大事,相關法律法規也在不斷健全。《食品衛生法》第八條規定:“食品生產經營人員應當保持個人衛生,生產經營食品時,應當將手洗凈,穿戴清潔的工作衣帽”。自2018年1月1日起施行的《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》第六條規定:“網絡餐飲服務第三方平臺提供者應當建立并執行入網餐飲服務提供者審查登記、食品安全違法行為制止及報告等制度”。

                        針對上述提及的校園周邊外賣亂象,記者向“餓了么”客服咨詢了他們的監管方式。

                        記者:對于咱們學校周邊的這樣一些外賣商家,有沒有一些這方面的監管呢?

                        餓了么客服工作人員:如果確實核實到這個問題的話,我們這邊也會扣除商家的信譽分數,如果商家的信譽分數達到了一定的數值的話,這個平臺與這個商家不會再次合作的。

                        記者:有沒有一些準入門檻的設置呢?我看就很多店它準入門檻都不是很高。

                        餓了么客服工作人員:一般是商家那邊申請的話,是會由我們線下,會有市場負責的人員那邊去核實的。

                        盡管平臺宣稱一直存在監管機制,但劣質外賣商家卻依然屢禁不止。專家認為,平臺對保障外賣的質量安全負有不可推卸的責任。

                        中國政法大學傳播法研究中心副主任朱巍:我覺得平臺現在看,至少還在前進過程中,沒有完全履行到相關的義務。而且平臺并不是只做一個ISP(網絡服務提供者),他還要去核驗這些相關的身份,如果發現有問題的話,要把他們及時排除在平臺之外。

                        外賣進入校園,讓同學們享受了便利。但如何盡可能規避劣質外賣帶來的風險,專家表示,學校應提供更多的就餐選擇,解決同學們的硬需求。

                        中國政法大學傳播法研究中心副主任朱巍:要考慮到學生為什么那么愛點外賣,一個是時間太緊,一個是學校食堂的周期是不是可以延長,是不是可以更靈活一點,包括自己學校(食堂)里面有送外賣的,再包括一些個性化的選擇。在學校里面的飲食安全要比在外面安全得多。

                        聯播快評 讓校園食堂菜譜成為火爆的訂餐APP現實版

                        校園周邊外賣的火爆,所揭示的其實是學生們消費選擇多樣化的強烈需求,它給高校提出的命題是,高校內的食堂如何通過豐富的菜譜和合理的時間安排來滿足學生多樣化選擇需求。如果能通過相對安全的校園食堂來滿足學生的潛在需求,讓校園食堂菜譜成為火爆的訂餐APP現實版,則是功德無量的好事。而這,恐怕才是劣質外賣進校園中最值得關注的話題。

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